ごま むき とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
ごま むきとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 68.1 | -64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 13.1 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 16.5 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 1.1 | 43.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 1.5 | 53.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 5.6 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 10.3 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 12.1 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 39 | -37 | mg | | カリウム | 400 | 620 | -220 | mg | | カルシウム | 62 | 16 | 46 | mg | | マグネシウム | 340 | 37 | 303 | mg | | リン | 870 | 360 | 510 | mg | | 鉄 | 6 | 2.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 7.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.36 | 1.17 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.19 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 43 | 2 | 41 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | Tr | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0 | 32 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 2.21 | -0.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.78 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 23 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 27 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.59 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 1900 | -1817 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 2.29 | -1.9 | mg | | ビオチン | 11 | 99 | -88 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |