ごま むき とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
ごま むきとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 56.3 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 5.3 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 6 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 10.4 | 34.4 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 54.9 | 11.4 | 43.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 25.3 | -24.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 23.8 | -23.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 26.8 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 0.3 | 12.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 25.5 | -6.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.9 | 2 | g | | ナトリウム | 2 | 73 | -71 | mg | | カリウム | 400 | 100 | 300 | mg | | カルシウム | 62 | 65 | -3 | mg | | マグネシウム | 340 | 7 | 333 | mg | | リン | 870 | 70 | 800 | mg | | 鉄 | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.3 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.02 | 1.51 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.03 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 43 | 4 | 39 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 120 | 6 | 114 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | Tr | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0.2 | 31.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.07 | 1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 83 | 27 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.91 | -0.52 | mg | | ビオチン | 11 | 3.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |