ごま むき と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
ごま むきと和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 11.5 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 12.3 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 8.2 | 36.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 8.6 | 46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 72 | -71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 68.6 | -68.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 71 | -54.8 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 6 | 7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 75.8 | -57 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 400 | 680 | -280 | mg | | カルシウム | 62 | 65 | -3 | mg | | マグネシウム | 340 | 86 | 254 | mg | | リン | 870 | 220 | 650 | mg | | 鉄 | 6 | 2.7 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.38 | 1.15 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.92 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 43 | 2 | 41 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 120 | 130 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 3.8 | 28.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.02 | 1.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.7 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.17 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 75 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.34 | 0.05 | mg | | ビオチン | 11 | 10 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |