ごま むき と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
ごま むきと牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 45 | -40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 21.6 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 22.7 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 24.7 | 20.1 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 54.9 | 26 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 2.4 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 0 | 13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 1.3 | 17.5 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 2 | 1100 | -1098 | mg | | カリウム | 400 | 60 | 340 | mg | | カルシウム | 62 | 630 | -568 | mg | | マグネシウム | 340 | 19 | 321 | mg | | リン | 870 | 730 | 140 | mg | | 鉄 | 6 | 0.3 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.08 | 1.45 | mg | | マンガン | 1.23 | | 1.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 43 | 13 | 30 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 10 | 110 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 230 | -228 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0 | 32 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.03 | 1.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.01 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 83 | 27 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | ビオチン | 11 | 2.1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |