ごま むき と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
ごま むきと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 15.4 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 41.1 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 44 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 27.6 | 17.2 | g | | コレステロール | 0 | 96 | -96 | mg | | 脂質 | 54.9 | 30.8 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 8 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 0 | 13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 1.9 | 16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 7.9 | -5 | g | | ナトリウム | 2 | 1500 | -1498 | mg | | カリウム | 400 | 120 | 280 | mg | | カルシウム | 62 | 1300 | -1238 | mg | | マグネシウム | 340 | 55 | 285 | mg | | リン | 870 | 850 | 20 | mg | | 鉄 | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 7.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.15 | 1.38 | mg | | マンガン | 1.23 | | 1.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 43 | | 43 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 230 | -230 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0 | 32 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.05 | 1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.68 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 83 | 10 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.5 | -0.11 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |