ごま むき と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
ごま むきと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 39.2 | -35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 7.5 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 8.2 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 12.5 | 32.3 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 54.9 | 12.6 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 38.4 | -37.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 34.8 | -34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 37 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 2.4 | 10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 38.7 | -19.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 310 | -308 | mg | | カリウム | 400 | 150 | 250 | mg | | カルシウム | 62 | 35 | 27 | mg | | マグネシウム | 340 | 33 | 307 | mg | | リン | 870 | 88 | 782 | mg | | 鉄 | 6 | 0.8 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.23 | 1.3 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.61 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 43 | 18 | 25 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 12 | 108 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | (Tr) | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 3.3 | 28.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.11 | 1.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.8 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.11 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 45 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | ビオチン | 11 | 2.9 | 8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |