ごま むき と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
ごま むきと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 39.2 | -35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 7.2 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 7.8 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 5.5 | 39.3 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 54.9 | 6 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 46.6 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 42.7 | -42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 44.9 | -28.7 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 1.7 | 11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 45.6 | -26.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2 | 440 | -438 | mg | | カリウム | 400 | 88 | 312 | mg | | カルシウム | 62 | 25 | 37 | mg | | マグネシウム | 340 | 15 | 325 | mg | | リン | 870 | 62 | 808 | mg | | 鉄 | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.09 | 1.44 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.18 | 1.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 43 | 23 | 20 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 15 | 105 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 10 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 10 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | (Tr) | 32 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.09 | 1.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.8 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 83 | 42 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.51 | -0.12 | mg | | ビオチン | 11 | 2.8 | 8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |