ごま むき とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
ごま むきとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 66.7 | -62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 13.7 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 13.5 | 31.3 | g | | コレステロール | 0 | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 54.9 | 16.5 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 3 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 0 | 13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 0 | 18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 780 | -778 | mg | | カリウム | 400 | 65 | 335 | mg | | カルシウム | 62 | 90 | -28 | mg | | マグネシウム | 340 | 6 | 334 | mg | | リン | 870 | 230 | 640 | mg | | 鉄 | 6 | 3 | 3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.11 | 1.42 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.03 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 34 | -33 | μg | | セレン | 43 | 29 | 14 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 120 | 5 | 115 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 22 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0.5 | 31.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 26 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | Tr | 1.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.01 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 83 | 63 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.94 | -0.55 | mg | | ビオチン | 11 | 16 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |