ごま むき と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ごま むきと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 42 | -37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 9.9 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 12.1 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 20 | 24.8 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 54.9 | 23.9 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 22.1 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 21.1 | -20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 26.7 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 0 | 13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 20.7 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 38 | -36 | mg | | カリウム | 400 | 80 | 320 | mg | | カルシウム | 62 | 110 | -48 | mg | | マグネシウム | 340 | 12 | 328 | mg | | リン | 870 | 400 | 470 | mg | | 鉄 | 6 | 2 | 4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.05 | 1.48 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.05 | 1.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 43 | 34 | 9 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 19 | 101 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 31 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 1.6 | 30.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.42 | 0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.82 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 5.3 | Tr | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.15 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 83 | 99 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.85 | -1.46 | mg | | ビオチン | 11 | 36 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |