ごま むき と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの栄養素を比較
ごま むきと小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 44.2 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 6.9 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 8.2 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 3.4 | 41.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 54.9 | 3.7 | 51.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 43.9 | -43.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 40.2 | -39.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 40.4 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 3.8 | 9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 42.6 | -23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 440 | -438 | mg | | カリウム | 400 | 78 | 322 | mg | | カルシウム | 62 | 20 | 42 | mg | | マグネシウム | 340 | 16 | 324 | mg | | リン | 870 | 61 | 809 | mg | | 鉄 | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.08 | 1.45 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.23 | 1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 43 | 20 | 23 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 12 | 108 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0.3 | 31.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.06 | 1.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.1 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.04 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 17 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.3 | 0.09 | mg | | ビオチン | 11 | 2.2 | 8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |