ごま むき と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
ごま むきと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 57.6 | -53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 24.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 29.6 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 4.5 | 40.3 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 54.9 | 7.7 | 47.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.9 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 10.3 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 0 | 13 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 2.6 | 16.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 690 | -688 | mg | | カリウム | 400 | 280 | 120 | mg | | カルシウム | 62 | 8 | 54 | mg | | マグネシウム | 340 | 24 | 316 | mg | | リン | 870 | 380 | 490 | mg | | 鉄 | 6 | 20 | -14 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 8.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.92 | 0.61 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.3 | 0.93 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 43 | 81 | -38 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 190 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0 | 32 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.29 | 0.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 5.17 | -5.03 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 18 | -12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 26 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.66 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 83 | 310 | -227 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 7.28 | -6.89 | mg | | ビオチン | 11 | 130 | -119 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |