ごま むき と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
ごま むきと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 45.8 | -41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 11 | 8 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 12.9 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 33.1 | 11.7 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 54.9 | 34.7 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.9 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 6.9 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 0 | 13 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 3.6 | 15.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 400 | 160 | 240 | mg | | カルシウム | 62 | 27 | 35 | mg | | マグネシウム | 340 | 15 | 325 | mg | | リン | 870 | 260 | 610 | mg | | 鉄 | 6 | 7.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.33 | 1.2 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.26 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 43 | 28 | 15 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 120 | 48 | 72 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 0.4 | 31.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.18 | 1.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.45 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 6.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.5 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.23 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 83 | 140 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 2.35 | -1.96 | mg | | ビオチン | 11 | 29 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |