ごま むき と小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプの栄養素を比較
ごま むきと小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま むき | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.1 | 20 | -15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 7.2 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 7.9 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.8 | 25.4 | 19.4 | g | | コレステロール | 0 | 35 | -35 | mg | | 脂質 | 54.9 | 26.8 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.2 | 44.2 | -28 | g | | 食物繊維総量 | 13 | 1.8 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 43.9 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 470 | -468 | mg | | カリウム | 400 | 90 | 310 | mg | | カルシウム | 62 | 21 | 41 | mg | | マグネシウム | 340 | 17 | 323 | mg | | リン | 870 | 67 | 803 | mg | | 鉄 | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.6 | 4.9 | mg | | 銅 | 1.53 | 0.1 | 1.43 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.29 | 0.94 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 43 | | 43 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 2 | 66 | -64 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 69 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 32 | 5.3 | 26.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | (Tr) | 1 | μg | | ビタミンB1 | 1.25 | 0.08 | 1.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.03 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 33 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.44 | -0.05 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |