ごま いり とあおのり 素干しの栄養素を比較
ごま いりとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 21.4 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 29.4 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 3.3 | 48.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 54.2 | 5.2 | 49 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 15.7 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 35.2 | -22.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 41 | -22.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 17.8 | -12.4 | g | | ナトリウム | 2 | 3200 | -3198 | mg | | カリウム | 410 | 2500 | -2090 | mg | | カルシウム | 1200 | 750 | 450 | mg | | マグネシウム | 360 | 1400 | -1040 | mg | | リン | 560 | 390 | 170 | mg | | 鉄 | 9.9 | 77 | -67.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.58 | 1.1 | mg | | マンガン | 2.52 | 13 | -10.48 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 27 | 7 | 20 | μg | | クロム | 4 | 39 | -35 | μg | | モリブデン | 110 | 18 | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 7 | 20000 | -19993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 21000 | -20993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 0 | 23 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 3 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.92 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.66 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 6.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.5 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 150 | 270 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.57 | -0.06 | mg | | ビオチン | 15 | 71 | -56 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |