ごま いり と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
ごま いりと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 9.5 | -7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 9.3 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 14.2 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 1.1 | 50.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.2 | 2.1 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 29.2 | -28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 29.2 | -28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 47.8 | -38.5 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 21.7 | -9.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 67.3 | -48.8 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 5.4 | 6.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 410 | 3200 | -2790 | mg | | カルシウム | 1200 | 110 | 1090 | mg | | マグネシウム | 360 | 180 | 180 | mg | | リン | 560 | 300 | 260 | mg | | 鉄 | 9.9 | 4.2 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.9 | 4 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.82 | 0.86 | mg | | マンガン | 2.52 | 1.22 | 1.3 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 27 | 16 | 11 | μg | | クロム | 4 | 11 | -7 | μg | | モリブデン | 110 | 29 | 81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 7 | 2600 | -2593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 2600 | -2593 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 1.8 | 21.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 31 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.68 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 13 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.95 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 120 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.08 | -0.57 | mg | | ビオチン | 15 | 43 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |