ごま いり と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
ごま いりと（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 83.8 | -82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 0.5 | 19.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 0.7 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 1.1 | 50.5 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 54.2 | 1.4 | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 9.4 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 9.1 | -8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 10.3 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 2.6 | 10 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 12.7 | 5.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.4 | 4 | g | | ナトリウム | 2 | 390 | -388 | mg | | カリウム | 410 | 240 | 170 | mg | | カルシウム | 1200 | 26 | 1174 | mg | | マグネシウム | 360 | 10 | 350 | mg | | リン | 560 | 27 | 533 | mg | | 鉄 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.1 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.03 | 1.65 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.16 | 2.36 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 27 | 0 | 27 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | 3300 | -3300 | μg | | β-カロテン | 7 | 8600 | -8593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 10000 | -9993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 880 | -879 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 0 | 23 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 7 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.03 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.09 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 17 | 133 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.14 | 0.37 | mg | | ビオチン | 15 | 2.6 | 12.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |