ごま いり ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ごま いりととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 8.8 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 10.8 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 14.7 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 4.4 | 47.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.2 | 12 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 23.5 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 46.4 | -33.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 58.4 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 6.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 17 | -15 | mg | | カリウム | 410 | 2800 | -2390 | mg | | カルシウム | 1200 | 74 | 1126 | mg | | マグネシウム | 360 | 190 | 170 | mg | | リン | 560 | 260 | 300 | mg | | 鉄 | 9.9 | 6.8 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.5 | 4.4 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.85 | 0.83 | mg | | マンガン | 2.52 | 1.08 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 7 | 14000 | -13993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7400 | -7399 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 17000 | -16993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1500 | -1499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 30 | -29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 6.9 | 16.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 58 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.5 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.4 | -1.17 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 14 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 17 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 3.81 | -3.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 30 | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 3.61 | -3.1 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |