ごま いり と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
ごま いりと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 76.2 | -74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 1.2 | 18.4 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 1.9 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 0.2 | 51.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.2 | 0.3 | 53.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 17 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 15.9 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 17.6 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 3.5 | 9.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 20.6 | -2.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.4 | 1 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 410 | 450 | -40 | mg | | カルシウム | 1200 | 15 | 1185 | mg | | マグネシウム | 360 | 25 | 335 | mg | | リン | 560 | 43 | 517 | mg | | 鉄 | 9.9 | 0.5 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.07 | 1.61 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.13 | 2.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 110 | 5 | 105 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 7 | 3900 | -3893 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 90 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 4000 | -3993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 330 | -329 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 1.3 | 21.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 25 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.22 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 42 | 108 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.62 | -0.11 | mg | | ビオチン | 15 | 1.7 | 13.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |