ごま いり といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ごま いりといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 15.3 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 17.7 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 22.1 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 1.5 | 50.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.2 | 2.5 | 51.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 41.8 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 38.1 | -37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 42.3 | -33 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 19.6 | -7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 56.4 | -37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.7 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 410 | 1400 | -990 | mg | | カルシウム | 1200 | 140 | 1060 | mg | | マグネシウム | 360 | 150 | 210 | mg | | リン | 560 | 370 | 190 | mg | | 鉄 | 9.9 | 5.9 | 4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.77 | 0.91 | mg | | マンガン | 2.52 | 1.93 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 110 | 110 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 6 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 2 | 21 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 12 | 8 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.64 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.1 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.37 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 87 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.65 | -0.14 | mg | | ビオチン | 15 | 9.5 | 5.5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |