ごま いり と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
ごま いりと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 67 | -65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 10.7 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 12.6 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 9.6 | 42 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 54.2 | 10.2 | 44 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 7.5 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 7 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 9.9 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 1 | 11.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 8.5 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.8 | 3.6 | g | | ナトリウム | 2 | 460 | -458 | mg | | カリウム | 410 | 240 | 170 | mg | | カルシウム | 1200 | 22 | 1178 | mg | | マグネシウム | 360 | 23 | 337 | mg | | リン | 560 | 110 | 450 | mg | | 鉄 | 9.9 | 0.7 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.8 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.07 | 1.61 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.13 | 2.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 27 | 10 | 17 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 110 | 2 | 108 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 7 | 100 | -93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 130 | -123 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 1.6 | 21.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 18 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.09 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 4.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.26 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 150 | 18 | 132 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.89 | -0.38 | mg | | ビオチン | 15 | 2.9 | 12.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |