ごま いり と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
ごま いりと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 62.8 | -61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 11.7 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 13.4 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 11.2 | 40.4 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 54.2 | 12.2 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 4.6 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 4.3 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 11.6 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 1.1 | 11.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 10 | 8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | g | | ナトリウム | 2 | 340 | -338 | mg | | カリウム | 410 | 280 | 130 | mg | | カルシウム | 1200 | 29 | 1171 | mg | | マグネシウム | 360 | 23 | 337 | mg | | リン | 560 | 110 | 450 | mg | | 鉄 | 9.9 | 1.3 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.09 | 1.59 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.14 | 2.38 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 27 | 9 | 18 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 7 | 69 | -62 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 84 | -77 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 1 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 7 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.23 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 3 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.2 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 150 | 17 | 133 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.71 | -0.2 | mg | | ビオチン | 15 | 2.5 | 12.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |