ごま いり と和風料理 その他 アジの南蛮漬けの栄養素を比較
ごま いりと和風料理 その他 アジの南蛮漬けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 78 | -76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 6.7 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 8.1 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 5.6 | 46 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 54.2 | 6.1 | 48.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 4.6 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 7.5 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 0.9 | 11.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 6.2 | 12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.3 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2 | 290 | -288 | mg | | カリウム | 410 | 190 | 220 | mg | | カルシウム | 1200 | 37 | 1163 | mg | | マグネシウム | 360 | 19 | 341 | mg | | リン | 560 | 110 | 450 | mg | | 鉄 | 9.9 | 0.4 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.04 | 1.64 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.1 | 2.42 | mg | | ヨウ素 | Tr | 8 | -8 | μg | | セレン | 27 | 23 | 4 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 110 | 2 | 108 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 230 | -230 | μg | | β-カロテン | 7 | 360 | -353 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 440 | -433 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 2.4 | 20.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 9 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.12 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 150 | 7 | 143 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.22 | 0.29 | mg | | ビオチン | 15 | 2.3 | 12.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |