ごま いり と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
ごま いりと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 10.2 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 13 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 11.6 | 40 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 54.2 | 12.2 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 29.8 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 36.9 | -24.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 63.3 | -44.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 5.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 40 | -38 | mg | | カリウム | 410 | 1700 | -1290 | mg | | カルシウム | 1200 | 540 | 660 | mg | | マグネシウム | 360 | 220 | 140 | mg | | リン | 560 | 400 | 160 | mg | | 鉄 | 9.9 | 29 | -19.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.9 | 3 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.8 | 0.88 | mg | | マンガン | 2.52 | 4.84 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 27 | 18 | 9 | μg | | クロム | 4 | 21 | -17 | μg | | モリブデン | 110 | 42 | 68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 7 | 380 | -373 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 390 | -383 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 2.6 | 20.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 12 | 86 | -74 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.41 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.25 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.59 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 150 | 60 | 90 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.06 | -1.55 | mg | | ビオチン | 15 | 28 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |