ごま いり とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
ごま いりとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 50.3 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 4.1 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 4.7 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 12.3 | 39.3 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 54.2 | 13.5 | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 30.9 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 28.9 | -28.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 30.3 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 1.4 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 30.5 | -12 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 5.4 | 1 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2 | 27 | -25 | mg | | カリウム | 410 | 12 | 398 | mg | | カルシウム | 1200 | 28 | 1172 | mg | | マグネシウム | 360 | 2 | 358 | mg | | リン | 560 | 69 | 491 | mg | | 鉄 | 9.9 | 0.3 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.05 | 1.63 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.21 | 2.31 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 110 | 11 | 99 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 37 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 39 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 0.3 | 22.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 7 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.06 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 150 | 80 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.7 | -0.19 | mg | | ビオチン | 15 | 2.8 | 12.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |