ごま いり とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
ごま いりとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 56.3 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 5.3 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 6 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 10.4 | 41.2 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 54.2 | 11.4 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 25.3 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 23.8 | -23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 26.8 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 0.3 | 12.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 25.5 | -7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | g | | ナトリウム | 2 | 73 | -71 | mg | | カリウム | 410 | 100 | 310 | mg | | カルシウム | 1200 | 65 | 1135 | mg | | マグネシウム | 360 | 7 | 353 | mg | | リン | 560 | 70 | 490 | mg | | 鉄 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.02 | 1.66 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.03 | 2.49 | mg | | ヨウ素 | Tr | 12 | -12 | μg | | セレン | 27 | 4 | 23 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 110 | 6 | 104 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 13 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 15 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 0.2 | 22.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 8 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.18 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.07 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 150 | 27 | 123 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.91 | -0.4 | mg | | ビオチン | 15 | 3.5 | 11.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |