ごま いり と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
ごま いりと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 39.5 | -37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 8.6 | 11 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 10 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 4.6 | 47 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 54.2 | 5.1 | 49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 42.4 | -41.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 39 | -38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 42 | -32.7 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 3.2 | 9.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 43.4 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.9 | 3.5 | g | | ナトリウム | 2 | 460 | -458 | mg | | カリウム | 410 | 310 | 100 | mg | | カルシウム | 1200 | 28 | 1172 | mg | | マグネシウム | 360 | 20 | 340 | mg | | リン | 560 | 87 | 473 | mg | | 鉄 | 9.9 | 0.8 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.2 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.12 | 1.56 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.45 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 27 | 12 | 15 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 110 | 9 | 101 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 20 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | | 23 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 9 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.23 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.16 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 150 | 38 | 112 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.8 | -0.29 | mg | | ビオチン | 15 | 1.9 | 13.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |