ごま いり と（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩の栄養素を比較
ごま いりと（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 14.8 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | | 19.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 0.3 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 80.3 | -28.7 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 54.2 | 84.3 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 4.1 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 0 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 0.1 | 18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 0.5 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2 | 490 | -488 | mg | | カリウム | 410 | 27 | 383 | mg | | カルシウム | 1200 | 14 | 1186 | mg | | マグネシウム | 360 | 2 | 358 | mg | | リン | 560 | 17 | 543 | mg | | 鉄 | 9.9 | Tr | 9.9 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.1 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.68 | Tr | 1.68 | mg | | マンガン | 2.52 | Tr | 2.52 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 110 | 2 | 108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 290 | -283 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 290 | -283 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 36 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 12 | 53 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.01 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 5.3 | Tr | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | (Tr) | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | Tr | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | Tr | 0.51 | mg | | ビオチン | 15 | 0.2 | 14.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |