ごま いり と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ごま いりと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 42 | -40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 9.9 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 12.1 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 20 | 31.6 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 54.2 | 23.9 | 30.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 22.1 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 21.1 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 26.7 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 0 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 20.7 | -2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.3 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2 | 38 | -36 | mg | | カリウム | 410 | 80 | 330 | mg | | カルシウム | 1200 | 110 | 1090 | mg | | マグネシウム | 360 | 12 | 348 | mg | | リン | 560 | 400 | 160 | mg | | 鉄 | 9.9 | 2 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.2 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.05 | 1.63 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.05 | 2.47 | mg | | ヨウ素 | Tr | 50 | -50 | μg | | セレン | 27 | 34 | -7 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 110 | 19 | 91 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 3 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 31 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 400 | -399 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 1.6 | 21.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 16 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.42 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.82 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 5.3 | Tr | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.15 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 150 | 99 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.85 | -1.34 | mg | | ビオチン | 15 | 36 | -21 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |