ごま いり と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
ごま いりと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 50.3 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 13.5 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 16.1 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 27.6 | 24 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 54.2 | 34.1 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 4.6 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 0 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 0.2 | 18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.7 | 3.7 | g | | ナトリウム | 2 | 58 | -56 | mg | | カリウム | 410 | 87 | 323 | mg | | カルシウム | 1200 | 140 | 1060 | mg | | マグネシウム | 360 | 12 | 348 | mg | | リン | 560 | 530 | 30 | mg | | 鉄 | 9.9 | 4.7 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.3 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.14 | 1.54 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.07 | 2.45 | mg | | ヨウ素 | Tr | 200 | -200 | μg | | セレン | 27 | 36 | -9 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 110 | 13 | 97 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 7 | 7 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 66 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 41 | -34 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 520 | -519 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 1.5 | 21.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 37 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.16 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.43 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.29 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 150 | 140 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.7 | -2.19 | mg | | ビオチン | 15 | 54 | -39 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |