ごま いり と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
ごま いりと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 10.3 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 10.9 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 13.4 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 17.5 | 34.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 54.2 | 19.6 | 34.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 27.5 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 25.3 | -24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 32.9 | -23.6 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 20.5 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 48.8 | -30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 7.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 2 | 7 | -5 | mg | | カリウム | 410 | 1500 | -1090 | mg | | カルシウム | 1200 | 35 | 1165 | mg | | マグネシウム | 360 | 850 | -490 | mg | | リン | 560 | 2000 | -1440 | mg | | 鉄 | 9.9 | 7.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 5.9 | 0 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.48 | 1.2 | mg | | マンガン | 2.52 | 15 | -12.48 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 27 | 5 | 22 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 110 | 65 | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 1.2 | 21.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 3.12 | -2.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.21 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 35 | -29.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 38 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 3.27 | -2.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 180 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 4.43 | -3.92 | mg | | ビオチン | 15 | 38 | -23 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |