ごま いり と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
ごま いりと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 47.7 | -46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 12.8 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 14.7 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 24.7 | 26.9 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 54.2 | 33.5 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 12.4 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 0 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 1.9 | 16.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.2 | 3.2 | g | | ナトリウム | 2 | 650 | -648 | mg | | カリウム | 410 | 150 | 260 | mg | | カルシウム | 1200 | 16 | 1184 | mg | | マグネシウム | 360 | 14 | 346 | mg | | リン | 560 | 200 | 360 | mg | | 鉄 | 9.9 | 3.2 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.68 | 0.14 | 1.54 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.16 | 2.36 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 27 | 36 | -9 | μg | | クロム | 4 | 13 | -9 | μg | | モリブデン | 110 | 60 | 50 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2800 | -2799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | 0.1 | 22.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 4 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.23 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.42 | -1.19 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 6.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.8 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.16 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 150 | 15 | 135 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.36 | -0.85 | mg | | ビオチン | 15 | 34 | -19 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |