ごま いり と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
ごま いりと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 78.7 | -77.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 7.3 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 9.9 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 2.2 | 49.4 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 54.2 | 3.6 | 50.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 7.1 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 6.5 | -5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 10.1 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 0 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 7.1 | 11.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.7 | 3.7 | g | | ナトリウム | 2 | 350 | -348 | mg | | カリウム | 410 | 180 | 230 | mg | | カルシウム | 1200 | 59 | 1141 | mg | | マグネシウム | 360 | 42 | 318 | mg | | リン | 560 | 140 | 420 | mg | | 鉄 | 9.9 | 2.9 | 7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 18 | -12.1 | mg | | 銅 | 1.68 | 1.44 | 0.24 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.37 | 2.15 | mg | | ヨウ素 | Tr | 71 | -71 | μg | | セレン | 27 | 62 | -35 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 110 | 5 | 105 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 7 | 10 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 11 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 43 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | Tr | 23 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | Tr | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.6 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.07 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 150 | 31 | 119 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.41 | 0.1 | mg | | ビオチン | 15 | 7.4 | 7.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |