ごま いり と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
ごま いりと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま いり | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 85 | -83.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 4.9 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 6.9 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.6 | 1.3 | 50.3 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 54.2 | 2.2 | 52 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 6.7 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 12.6 | 0 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 4.9 | 13.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.1 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2 | 460 | -458 | mg | | カリウム | 410 | 190 | 220 | mg | | カルシウム | 1200 | 84 | 1116 | mg | | マグネシウム | 360 | 65 | 295 | mg | | リン | 560 | 100 | 460 | mg | | 鉄 | 9.9 | 2.1 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 14 | -8.1 | mg | | 銅 | 1.68 | 1.04 | 0.64 | mg | | マンガン | 2.52 | 0.39 | 2.13 | mg | | ヨウ素 | Tr | 67 | -67 | μg | | セレン | 27 | 46 | -19 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 110 | 4 | 106 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 7 | 6 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 23 | Tr | 23 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.07 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 150 | 39 | 111 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.54 | -0.03 | mg | | ビオチン | 15 | 4.8 | 10.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |