ごま 乾 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
ごま 乾とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 9.2 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 14 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 17.9 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 1.7 | 51.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.8 | 4 | 49.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 9.1 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 39.2 | -28.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 42.1 | -25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 26.8 | -21.6 | g | | ナトリウム | 2 | 9300 | -9298 | mg | | カリウム | 400 | 430 | -30 | mg | | カルシウム | 1200 | 870 | 330 | mg | | マグネシウム | 370 | 460 | -90 | mg | | リン | 540 | 300 | 240 | mg | | 鉄 | 9.6 | 6.5 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.8 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.13 | 1.53 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.46 | 1.78 | mg | | ヨウ素 | Tr | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 10 | 9 | 1 | μg | | クロム | 4 | 19 | -15 | μg | | モリブデン | 92 | 10 | 82 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 2200 | -2192 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2200 | -2191 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 1600 | -1593 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.07 | 0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.3 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 93 | 18 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.06 | 0.5 | mg | | ビオチン | 12 | 25 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |