ごま 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
ごま 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 8.4 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 26.5 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 34.8 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 0.4 | 52.6 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 53.8 | 0.7 | 53.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 11.3 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 36.4 | -25.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 39.1 | -22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 17 | -11.8 | g | | ナトリウム | 2 | 2100 | -2098 | mg | | カリウム | 400 | 4500 | -4100 | mg | | カルシウム | 1200 | 86 | 1114 | mg | | マグネシウム | 370 | 340 | 30 | mg | | リン | 540 | 530 | 10 | mg | | 鉄 | 9.6 | 48 | -38.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.3 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.39 | 1.27 | mg | | マンガン | 2.24 | 1.58 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 92 | | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 8 | 25000 | -24992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 28000 | -27991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 1700 | -1693 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.57 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 2.07 | -1.82 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 5.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.38 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 93 | 1500 | -1407 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.71 | -0.15 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |