ごま 乾 とあおのり 素干しの栄養素を比較
ごま 乾とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 6.5 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 21.4 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 29.4 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 3.3 | 49.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 53.8 | 5.2 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 15.7 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 35.2 | -24.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 41 | -24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 17.8 | -12.6 | g | | ナトリウム | 2 | 3200 | -3198 | mg | | カリウム | 400 | 2500 | -2100 | mg | | カルシウム | 1200 | 750 | 450 | mg | | マグネシウム | 370 | 1400 | -1030 | mg | | リン | 540 | 390 | 150 | mg | | 鉄 | 9.6 | 77 | -67.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.58 | 1.08 | mg | | マンガン | 2.24 | 13 | -10.76 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 4 | 39 | -35 | μg | | モリブデン | 92 | 18 | 74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 8 | 20000 | -19992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 21000 | -20991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.92 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.66 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 6.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 93 | 270 | -177 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.57 | -0.0099999999999999 | mg | | ビオチン | 12 | 71 | -59 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |