ごま 乾 とくこ 実 乾の栄養素を比較
ごま 乾とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 4.8 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 6.6 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 12.3 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | | 53 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 53.8 | 4.1 | 49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 81 | -74 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | | 10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 75.3 | -58.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.5 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 510 | -508 | mg | | カリウム | 400 | 1400 | -1000 | mg | | カルシウム | 1200 | 47 | 1153 | mg | | マグネシウム | 370 | 77 | 293 | mg | | リン | 540 | 180 | 360 | mg | | 鉄 | 9.6 | 4 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.69 | 0.97 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.71 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 92 | 13 | 79 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 8 | 800 | -792 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3000 | -2991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 250 | -249 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.8 | 21.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.28 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.4 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 4.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.32 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 99 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.71 | -0.15 | mg | | ビオチン | 12 | 24 | -12 | μg | | ビタミンC | Tr | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |