ごま 乾 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
ごま 乾とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 4.5 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 25.3 | -6 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 26.5 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 48.7 | 4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.8 | 51.8 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 9 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 7.3 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 12 | 4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.2 | 0 | g | | ナトリウム | 2 | 47 | -45 | mg | | カリウム | 400 | 840 | -440 | mg | | カルシウム | 1200 | 44 | 1156 | mg | | マグネシウム | 370 | 530 | -160 | mg | | リン | 540 | 1100 | -560 | mg | | 鉄 | 9.6 | 6.5 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 7.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 1.66 | 1.26 | 0.4 | mg | | マンガン | 2.24 | 4.39 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 10 | 5 | 5 | μg | | クロム | 4 | 13 | -9 | μg | | モリブデン | 92 | 42 | 50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 8 | 29 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 31 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 15 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.21 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 4.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.16 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 79 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.65 | -0.09 | mg | | ビオチン | 12 | 13 | -1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |