ごま 乾 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ごま 乾とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 12 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 19.7 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 23.2 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 1 | 52 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.8 | 1.5 | 52.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 45.2 | -44.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 41.1 | -40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 47.9 | -40.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 16.7 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 60.7 | -44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 400 | 1000 | -600 | mg | | カルシウム | 1200 | 57 | 1143 | mg | | マグネシウム | 370 | 100 | 270 | mg | | リン | 540 | 430 | 110 | mg | | 鉄 | 9.6 | 9 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 4.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.95 | 0.71 | mg | | マンガン | 2.24 | 1.57 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 10 | 54 | -44 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 92 | 180 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 29 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 30 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 5.2 | 16.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.52 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.5 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.55 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 77 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.58 | -1.02 | mg | | ビオチン | 12 | 23 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |