ごま 乾 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ごま 乾とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 11.7 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 18.8 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 21.9 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 1.3 | 51.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.8 | 1.8 | 52 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 37.2 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 33.8 | -32.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 44.8 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 19.6 | -8.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 60.8 | -44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.8 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 400 | 1800 | -1400 | mg | | カルシウム | 1200 | 78 | 1122 | mg | | マグネシウム | 370 | 170 | 200 | mg | | リン | 540 | 250 | 290 | mg | | 鉄 | 9.6 | 6.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.7 | 0.96 | mg | | マンガン | 2.24 | 1.85 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 10 | 17 | -7 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 92 | 380 | -288 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 5 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 4.8 | 17.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.47 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.9 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 120 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.05 | -0.49 | mg | | ビオチン | 12 | 9.2 | 2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |