ごま 乾 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
ごま 乾と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 51.2 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 14.5 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 17 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 0.9 | 52.1 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 53.8 | 1.4 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 13.5 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 12.9 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 21 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 1.6 | 9.2 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 24.7 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 2000 | -1998 | mg | | カリウム | 400 | 310 | 90 | mg | | カルシウム | 1200 | 41 | 1159 | mg | | マグネシウム | 370 | 59 | 311 | mg | | リン | 540 | 170 | 370 | mg | | 鉄 | 9.6 | 0.6 | 9 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.18 | 1.48 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.15 | 2.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 10 | 33 | -23 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 92 | 3 | 89 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 98 | -90 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 11 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 100 | -91 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.06 | 0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.8 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 15 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.16 | 0.4 | mg | | ビオチン | 12 | 5.1 | 6.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |