ごま 乾 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
ごま 乾と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 58.2 | -53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 5.3 | 14 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 5.3 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 0.8 | 52.2 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 53.8 | 1 | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 13 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 12.6 | -11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 21.6 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 3.6 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 26 | -9.5 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 5.2 | 9.4 | -4.2 | g | | ナトリウム | 2 | 3600 | -3598 | mg | | カリウム | 400 | 350 | 50 | mg | | カルシウム | 1200 | 29 | 1171 | mg | | マグネシウム | 370 | 31 | 339 | mg | | リン | 540 | 52 | 488 | mg | | 鉄 | 9.6 | 1.3 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.3 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.12 | 1.54 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.16 | 2.08 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1900 | -1900 | μg | | セレン | 10 | 11 | -1 | μg | | クロム | 4 | 18 | -14 | μg | | モリブデン | 92 | 6 | 86 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 8 | 1500 | -1492 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 940 | -939 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2100 | -2091 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.4 | 21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.04 | 0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.6 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.31 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 93 | 8 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.2 | 0.36 | mg | | ビオチン | 12 | 3.7 | 8.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |