ごま 乾 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
ごま 乾と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 2.8 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 17 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 18.3 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 0.5 | 52.5 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 53.8 | 0.8 | 53 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 10.9 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 10.4 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 28.5 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 3.3 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 30.5 | -14 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.2 | 47.6 | -42.4 | g | | ナトリウム | 2 | 18000 | -17998 | mg | | カリウム | 400 | 490 | -90 | mg | | カルシウム | 1200 | 76 | 1124 | mg | | マグネシウム | 370 | 61 | 309 | mg | | リン | 540 | 220 | 320 | mg | | 鉄 | 9.6 | 2.3 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1 | 4.5 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.13 | 1.53 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.6 | 1.64 | mg | | ヨウ素 | Tr | 140 | -140 | μg | | セレン | 10 | 39 | -29 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 92 | 29 | 63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 8 | 2200 | -2192 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 65 | -64 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2300 | -2291 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.3 | 21.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 57 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.13 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.31 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 5.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.17 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 93 | 170 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.41 | 0.15 | mg | | ビオチン | 12 | 8.3 | 3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |