ごま 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの栄養素を比較
ごま 乾と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 60.9 | -56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 2.6 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 2.9 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 26.4 | 26.6 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 53.8 | 28.3 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.6 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 4.7 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 0.8 | 10 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 3.3 | 13.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 1500 | -1498 | mg | | カリウム | 400 | 36 | 364 | mg | | カルシウム | 1200 | 10 | 1190 | mg | | マグネシウム | 370 | 3 | 367 | mg | | リン | 540 | 35 | 505 | mg | | 鉄 | 9.6 | 0.3 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.01 | 1.65 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.01 | 2.23 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 10 | 5 | 5 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 92 | 2 | 90 | μg | | レチノール | 0 | 20 | -20 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 8 | 250 | -242 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 310 | -301 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 46 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 12 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 53 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.02 | 0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 5.1 | Tr | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.02 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 3 | 90 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.19 | 0.37 | mg | | ビオチン | 12 | 3.1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | 別名：低カロリーマヨネーズ
使用油： なたね油、大豆油、とうもろこし油
カロテン： 色素として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |