ごま 乾 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
ごま 乾と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 6.2 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | | 19.3 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 20.3 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | | 53 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.8 | 2.5 | 51.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 13.6 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 38.1 | -27.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 51.7 | -35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 400 | 2000 | -1600 | mg | | カルシウム | 1200 | 470 | 730 | mg | | マグネシウム | 370 | 220 | 150 | mg | | リン | 540 | 320 | 220 | mg | | 鉄 | 9.6 | 17 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 4 | 1.5 | mg | | 銅 | 1.66 | 2.1 | -0.44 | mg | | マンガン | 2.24 | 21 | -18.76 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 10 | 8 | 2 | μg | | クロム | 4 | 18 | -14 | μg | | モリブデン | 92 | 2 | 90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 900 | -891 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 75 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.8 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 1.6 | 20.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 1500 | -1493 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.1 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.8 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 10 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.28 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 210 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 2 | -1.44 | mg | | ビオチン | 12 | 32 | -20 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |