ごま 乾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
ごま 乾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 31.3 | -26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 5.7 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 6.2 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 25 | 28 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 53.8 | 26.3 | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 34.8 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 31.9 | -31 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 34.8 | -27.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 2.1 | 8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 35.1 | -18.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.1 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2 | 300 | -298 | mg | | カリウム | 400 | 92 | 308 | mg | | カルシウム | 1200 | 27 | 1173 | mg | | マグネシウム | 370 | 13 | 357 | mg | | リン | 540 | 68 | 472 | mg | | 鉄 | 9.6 | 0.6 | 9 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.07 | 1.59 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.11 | 2.13 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 10 | 14 | -4 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 92 | 9 | 83 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 41 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 41 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 40 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 5.5 | 16.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ビタミンK | 7 | 9 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.11 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 63 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.5 | 0.06 | mg | | ビオチン | 12 | 5.4 | 6.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |