ごま 乾 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
ごま 乾と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 41.3 | -36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 5.7 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 6.6 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 17.3 | 35.7 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 53.8 | 18.3 | 35.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 32 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 29.5 | -28.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 32.5 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 1.6 | 9.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 32.3 | -15.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | g | | ナトリウム | 2 | 490 | -488 | mg | | カリウム | 400 | 130 | 270 | mg | | カルシウム | 1200 | 24 | 1176 | mg | | マグネシウム | 370 | 17 | 353 | mg | | リン | 540 | 91 | 449 | mg | | 鉄 | 9.6 | 0.7 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.6 | 4.9 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.07 | 1.59 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.28 | 1.96 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 10 | 14 | -4 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 92 | 11 | 81 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 8 | 270 | -262 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 320 | -311 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 1.6 | 20.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.11 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 17 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.26 | 0.3 | mg | | ビオチン | 12 | 3.3 | 8.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |