ごま 乾 と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の栄養素を比較
ごま 乾と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 62.8 | -58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 15.5 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 18.4 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 7.6 | 45.4 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 53.8 | 7.8 | 46 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 11.1 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 10.6 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 11 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 0 | 10.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 8.2 | 8.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.8 | 2.4 | g | | ナトリウム | 2 | 850 | -848 | mg | | カリウム | 400 | 200 | 200 | mg | | カルシウム | 1200 | 12 | 1188 | mg | | マグネシウム | 370 | 21 | 349 | mg | | リン | 540 | 75 | 465 | mg | | 鉄 | 9.6 | 2.9 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.08 | 1.58 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.07 | 2.17 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 10 | 15 | -5 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 92 | 4 | 88 | μg | | レチノール | 0 | 60 | -60 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 60 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 21 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.01 | 0.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 3.1 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 7 | 86 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.65 | -0.09 | mg | | ビオチン | 12 | 3.3 | 8.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |