ごま 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
ごま 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 45.8 | -41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 11 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 12.9 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 33.1 | 19.9 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 53.8 | 34.7 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.7 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 6.9 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 0 | 10.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 3.6 | 12.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.2 | 3 | 2.2 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 400 | 160 | 240 | mg | | カルシウム | 1200 | 27 | 1173 | mg | | マグネシウム | 370 | 15 | 355 | mg | | リン | 540 | 260 | 280 | mg | | 鉄 | 9.6 | 7.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.33 | 1.33 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.26 | 1.98 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 10 | 28 | -18 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 92 | 48 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4300 | -4299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.4 | 21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | 0.18 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.45 | -1.2 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 6.8 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.5 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.23 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 93 | 140 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 2.35 | -1.79 | mg | | ビオチン | 12 | 29 | -17 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |