ごま 乾 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
ごま 乾と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 11.8 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 61.5 | -42.2 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 73.4 | -53.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 1.5 | 51.5 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 53.8 | 3.3 | 50.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 12.5 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 0 | 10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 0.1 | 16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 12.7 | -7.5 | g | | ナトリウム | 2 | 690 | -688 | mg | | カリウム | 400 | 1100 | -700 | mg | | カルシウム | 1200 | 3200 | -2000 | mg | | マグネシウム | 370 | 200 | 170 | mg | | リン | 540 | 2300 | -1760 | mg | | 鉄 | 9.6 | 2.7 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 5.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.23 | 1.43 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.26 | 1.98 | mg | | ヨウ素 | Tr | 62 | -62 | μg | | セレン | 10 | 140 | -130 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 92 | 4 | 88 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | Tr | 0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.32 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 16 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 29 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.21 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 93 | 40 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.82 | -0.26 | mg | | ビオチン | 12 | 14 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |